Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!İçecek Yöneticisi
Açıklama
Text copied to clipboard!
İçecek operasyonlarını yönetecek, kalite standartlarını koruyacak ve müşteri memnuniyetini artıracak deneyimli bir İçecek Yöneticisi arıyoruz. Bu pozisyon, otel, restoran, bar veya etkinlik mekanlarında içecek hizmetlerinin planlanması, uygulanması ve denetlenmesinden sorumludur. Adayın, içecek menülerinin oluşturulması, stok yönetimi, tedarikçi ilişkileri ve personel eğitimi konularında bilgi sahibi olması beklenmektedir.
İçecek Yöneticisi, içecek servisiyle ilgili tüm süreçleri koordine ederken aynı zamanda maliyet kontrolü ve kârlılık analizleri de yapmalıdır. Müşteri deneyimini geliştirmek için yenilikçi içecek konseptleri geliştirmeli ve sektördeki trendleri yakından takip etmelidir. Ayrıca, hijyen ve güvenlik standartlarına uygunluğu sağlamak da bu rolün önemli bir parçasıdır.
Başarılı bir İçecek Yöneticisi, liderlik becerilerine sahip, iletişimi güçlü ve ekip çalışmasına yatkın olmalıdır. Yoğun tempolu ortamlarda çalışabilmeli ve problem çözme yeteneği yüksek olmalıdır. Bu pozisyon, hem operasyonel hem de stratejik düzeyde katkı sağlayacak bir profesyonel arayışındadır.
Eğer siz de dinamik bir ortamda çalışmak, içecek sektöründe fark yaratmak ve kariyerinizi bir üst seviyeye taşımak istiyorsanız, başvurunuzu bekliyoruz.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- İçecek menülerinin oluşturulması ve güncellenmesi
- Stok takibi ve sipariş yönetimi
- Tedarikçilerle ilişkilerin yürütülmesi
- Personelin eğitimi ve performans değerlendirmesi
- Maliyet kontrolü ve bütçe yönetimi
- Hijyen ve güvenlik standartlarının uygulanması
- Müşteri geri bildirimlerinin değerlendirilmesi
- Etkinlikler için içecek planlaması yapılması
- Satış analizleri ve raporlamaların hazırlanması
- Yenilikçi içecek konseptlerinin geliştirilmesi
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- İlgili alanda en az 3 yıl deneyim
- Lise veya tercihen üniversite mezunu
- İçecek ürünleri ve servis teknikleri hakkında bilgi
- Ekip yönetimi ve liderlik becerileri
- İyi derecede iletişim ve organizasyon yeteneği
- Hijyen ve güvenlik standartlarına hakimiyet
- MS Office ve POS sistemleri bilgisi
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilme
- Problem çözme ve karar verme yeteneği
- Müşteri odaklı çalışma anlayışı
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Daha önce içecek yönetimi alanında çalıştınız mı?
- Stok ve tedarik yönetimi konusunda deneyiminiz var mı?
- Bir içecek menüsünü nasıl oluşturursunuz?
- Ekip yönetimi konusundaki yaklaşımınız nedir?
- Maliyet kontrolü sağlamak için hangi yöntemleri kullanırsınız?
- Yoğun çalışma temposuna nasıl uyum sağlarsınız?
- Hijyen standartlarını nasıl uygularsınız?
- Müşteri şikayetlerini nasıl ele alırsınız?
- Yenilikçi içecek fikirleri geliştirdiniz mi?
- Hangi içecek trendlerini takip ediyorsunuz?
